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液體白色素

液體白色素
发布时间:2017-07-07 20:38:31
液體白色素

 

液體白色素是我公司經過多年的研究開發出來的高科技産品,主要成分爲食品添加劑二氧化钛,配以不同的食用助劑加工而成。

産品在不斷的更新,現在的産品是第四代和第五代了。

液體白色素系列産品,分爲A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型爲定型産品,其它爲不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成!

該系列産品粒度細而均勻,分散性好,見水即形成乳濁狀,不沈澱,收藏一年不分層、不變質。

E型主要提供出口日本和越南,用于魚丸加工,不僅白度亮、口感好、不變味。

其余幾種型號也都對應于不同用戶要求,如新的客戶有新的要求,我公司技術人員可以設計加工出符合新要求的新型號。

液體白色素食品添加劑目錄

序號

型號

備注

1

A

這型的缺點是有水,放久了水和物分層

2

B

很稠,分散性好,使用時要用純淨水稀釋,使其達到需要的流動性

3

C

這是常規型産品,流動性好,分散性好。

4

D

这型號比C型含钛量略低,分散好,沈降慢。

5

E

这型號分散剂少(是按日本人意见),做鱼丸不变味,含钛量50%,同樣適合越南人拿來的樣。

6

F

这型號的做法是按进口样品做的,缺点是易沉降,钛含量60%,流動性好,成本高

7

G

这型號是进口样品做改进的,原样品易沉降,改进后不沉降,钛含量60%,流動性好,成本與F型同等。

液體白色素參考用量及使用範圍  

使用範圍

最大使用量

備注

1、涼果類

10g/kg

 

2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果

2.0g/kg

 

3、硬制糖果

10g/kg

 

4、抛光糖果

按生産需要適量使用

 

5、膠基糖果

50g/kg

 

6、糖果巧克力制品包衣

按生産需要適量使用

 

7、裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾),頂飾(非水果材料)和甜汁

50g/kg

 

8、蛋黃醬、沙拉醬

50g/kg

 

9、固體飲料類

按生産需要適量使用

 

10、果凍

50g/kg

如用于果凍粉,按沖劑倍數增加使用量

11、油炸小食品

10g/kg

 

12、膨化食品

10g/kg

 

13、其它(飲料混濁劑)

10g/L

 

14、果醬

50g/kg

 

15、幹制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯)

0.5g/kg

 

16、其他(僅限磨芋凝膠食品)

2.5g/kg

 

17、調味糖漿

5.g/kg